เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต (โปรตีน)

ธาตุหลักของโปรตีน คือข้อใด

• C,H,O,N
• C,H,O,Fe
• C,H,O,P
• C,H,O,S

ข้อใดคือ หน่วยย่อยของโปรตีน 

• กรดคาร์บอกซิลิก
• กรดอะมิโน
• เพปไทด์
• กรดไขมัน

กรดอะมิโนแต่ละชนิดเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด

• พันธะไฮโดรเจน
• พันธะไกลโคซิดิก
• พันธะเพปไทด์
• พันธะโคเวเลนซ์

กรดอะมิโนทุกชนิดในธรรมชาติประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันชนิดใดบ้าง

• หมู่อัลคีล และหมู่อะมิโน 
• หมู่ไฮดรอกซิล และหมู่คาร์บอกซิล
• หมู่คาร์บอกซิล และหมู่อัลคีล 
• หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล

อาหารโปรตีนชนิดใดที่ย่อยได้ง่ายที่สุดในร่างกาย

• ไข่ 
• เนื้อไก่
• เนื้อหมู
• ถั่วเหลือง 

กรดอะมิโนจำเป็นชนิดใดพบในวัยเด็ก

• อาร์จีนีน  และฮีสทิดีน
• ซีริน และไกลซีน
• ลิวซีน  และฮีสทิดีน
• ไอโซลิวซีน  และอาร์จีนีน

โปรตีนแต่ละชนิดต่างกันดังต่อไปนี้ ยกเว้นข้อใด 

• ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ
• จำนวนของกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล
• ชนิดของธาตุพื้นฐานสำคัญที่เป็นองค์ประกอบ
• ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์

ข้อใดเป็นการแปลงสภาพของโปรตีน 

• โปรตีนตกผลึก
• พันธะเพปไทด์ในโมเลกุลโปรตีนถูกทำลาย
• พันธะเพปไทด์ และพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลของโปรตีนถูกทำลาย
• พันธะไฮโดรเจน ในโมเลกุลถูกทำลาย แต่พันธะเพปไทด์ไม่ถูกทำลาย

กรดอะมิโนมีกี่ปะเภท

• 1
• 2
• 3
• 4

ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง

• กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
• กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้
• กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้
• กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้