Fette II
Authored by Simone Brunner
Biology
8th - 12th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Der Schmelzbereich ist
die Temperatur, bei der feste Fette weich werden
die Temperaur, bei der weiche Fette fest werden
die Temperatur, bei der Fette fest bleiben
die Temperatur, bei der Fette, Fette bleiben
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Rauchpunkt versteht man
den Hitzepunkt bei dem sich das Fett nicht zersetzt
den Punkt bei dem sich das Fett zu Rauchen beginnt/ zersetzt
den Punkt bei dem sich das Fett verfestigt
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Fettverderb wird bewirkt durch
Licht, Sauerstoff, Wärme, Metall
Dunkelheit, Kälte, Glas
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Welches Vitamin schützt vor dem Fettverderb
E
A
B
C
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Kaltgepresste Öle sind geeignet für
Salate
Braten
Frittieren
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Zum Braten und Frittieren eignen sich
gehärtete Pflanzenöle, Butterschmalz
Butter und Margarine
kaltgepresste Öle
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Fettreserven im Körper bezeichnet man als
Depotfett
Platzfett
Tiefenfett
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