Le gros matériel en boulangerie pâtisserie

je suis ....

• un laminoir

• une balancelle

• un parisien

• un petrin

je suis ...

• un batteur

• un pétrin axe oblique

• un mélangeur

• un pétrin à spirale

je suis ...

• un "panem"

• une chambre de fermentation

• une chambre de pousse

• un congélateur

• une étuve

je suis...

• un tour réfrigéré

• un lyonnais

• un parisien

• chariot

je suis ...

• un lave-vaisselle

• une turbine à glace

• un four ventilé

• un four à sole

je suis ...

• une machine à levain liquide

• une turbine à glace

• une façonneuse

• un laminoir

je suis...

• une chambre de fermentation

• une plonge automatique

• un surgélateur

• un four à air pulsé

je suis ...

• une chambre de fermentation

• un panem

• une sorbetière

• un congélateur

je suis...

• une table de façonnage

• une étuve

• un tour réfrigéré

• une balancelle

je suis...

• une façonneuse

• une balancelle

• une balance

• un "panem"

• un repose-pâton