Latihan soal jahe instan

Jahe termasuk ke dalam jenis rempah...

• Daun

• Rimpang

• Bunga

• Biji

Yang termasuk minuman herbal, kecuali..

• Kopi

• Jahe instan

• Wedang jahe

• Bandrek

Cengkeh dan kayu manis pada jahe instan berfungsi sebagai...

• Madu

• Aroma dan cita rasa

• Pengkaramelan

• Pembersih

Kandungan yang ada pada jahe yang memberi efek pedas adalah

• Gingerols

• Priperin

• Capcaisin

• Herbak

Prinsip pembuatan jahe instan adalah...

• Rehidrasi

• Evaporasi

• Kristalisasi

• Karamelisasi