WIRAUSAHA PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL

Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…

• Pesawat memasak

• Membuat makanan

• Pengolahan Makanan

• Metode pengolahan makanan

Contoh metode pengolahan panas basah (moist heat cooking) adalah...

• Baking

• Broiling

• Braising

• Roasting

Roasting termasuk pengolahan makanan dengan metode.....

• Panas basah

• Panas kering

• Wet cooking

• Moist heat cooking

Contoh metode pengolahan panas kering (dry heat cooking) adalah...

• Baking

• Stewing

• Braising

• Steaming

Alat yang dapat digunakan untuk memasak dengan metode au bain marie adalah...

• Panci tim

• Saute pan

• Frying pan

• Sauce pan

Contoh olahan yang menggunakan metode grilling adalah...

• Roti

• Sate

• Omelette

• French fries

Di bawah ini yang bukan makanan khas jawa barat, adalah...

• Combro

• Karedok

• Pepes Ikan

• Colenak

• Gudeg

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...

• Aren

• Kelapa

• Ubi

• Kentang

• Sagu

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...

• Aren

• Kelapa

• Ubi

• Kentang

• Sagu

Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati......

• Teknologi pengolahan susah dipelajari

• Produknya sangat bervariasi

• Murahnya nilai jual makanan awetan dari nabati

• Bahan baku susah didapat

• Pilihan kemasan hanya sedikit