สารชีวโมเลกุล

21.กรดไขมันแบ่งเป็นกี่ประเภท

• 2 ประเภท

• 3 ประเภท

• 4 ประเภท

• 5 ประเภท

22.กรดไขมันชนิดอิ่มตัวที่มี C 18 อะตอมมีสูตรตรงตามข้อใด
ก.C17H35COOH        ข.C18H37COOH
ค.C17H33COOH              ง.C17H31COOH

• ก

• ข

• ค

• ง

23.กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มี C 18 อะตอมมีพันธะคู่ 1 ตำแหน่งจะมีสูตรตรงตามข้อใด

ก.C17H35COOH ข.C18H37COOH

ค.C17H33COOH ง.C17H31COOH

• ก

• ข

• ค

• ง

24.กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มี C 18 อะตอมมีพันธะคู่ 2 ตำแหน่งจะมีสูตรตรงตามข้อใด

ก.C17H35COOH ข.C18H37COOH

ค.C17H33COOH ง.C17H31COOH

• ก

• ข

• ค

• ง

25.กรดไขมันในข้อใดเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว

ก.C15H31COOH ข.C15H29COOH

ค.C11H23COOH ง.C17H35COOH

• ก

• ข

• ค

• ง

26.กรดไขมันในข้อใดเกิดปฏิกิริยาฟอกจางสีกับโบรมีนได้

ก.C15H31COOH ข.C15H29COOH

ค.C11H23COOH ง.C17H35COOH

• ก

• ข

• ค

• ง

 27. น้ำมันพืชที่ใช้ทอดอาหารแล้วเกิดกลิ่นเหม็นหืนมากที่สุด แสดงว่ากรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบในน้ำมันพืชนั้น มีสูตรโครงสร้างดังข้อใด
A. CH3-(C12H24)-CO2H
B. CH3-(C14H26)-CO2H
C. CH3-(C16H26)-CO2H
B. CH3-(C18H24)-CO2H

• A

• B

• C

• D

28.ข้อใดไม่ใช่ monosaccharide

• Glucose

• Fructose

• Galactose

• Lactose

29.ข้อใดคือ Disaccharide ที่เกิดจาก glucose + glucose

• 1. Maltose

• 2. Lactose

• 3. Sucrose

• 4. Fructose

30.พันธะที่เชื่อมต่อระหว่าง monosaccharide แต่ละโมเลกุล คือพันธะในข้อใด

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะเพปไทด์

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะซัลไฟด์