Classi seconde argomenti primo quadrimestre

La digestione chimica è operata da:

• Enzimi

• Ormoni

• Denti

• Muscoli e organi dell'apparato digerente

La parte del dente dove giungono le terminazioni nervose è

• La radice

• La polpa

• La dentina

• La corona

Il lisozima è

• Un enzima

• Un ormone

• Una sostanza antibatterica

• Una sostanza digestiva

L'umami è il sapore dato dal

• Glutammato di sodio

• Tiocianato di potassio

• Aspartame

• Cloruro di sodio

Il pH dello stomaco ha un valore di circa

• 2,5

• 3,5

• 4,5

• 5,5

La rinofaringe è il tratto di faringe situato vicino a:

• Bocca

• Gola

• Naso

• Orecchie

Nello stomaco la pepsina viene attivata grazie alle presenza

• Del pepsinogeno

• Del muco

• Della ptialina

• Dell'acido cloridrico

Assorbono i nutrienti nell'intestino tenue:

• Microflora

• Papille

• Villi intestinali

• Perisltalsi

Un prebiotico è

• Un microrganismo della flora intestinale

• Una sostanza che favorisce la digestione

• Una sostanza che favorisce la crescita della flora intestinale

• Un nutriente sintetizzato dalla flora intestinale

La fibra ha azione

• Antitumorale

• Prebiotica

• Protettiva

• Tutte