CAMP-CONDIMENTOS 1

Las denominadas FINAS HIERBAS son una mezcla de hierbas aromáticas compuesta por…

• Perejil, estragón, laurel y cilantro

• Cilantro, hierbabuena, menta y cebollino

• Estragón, perifollo, cebollino y perejil

• Estragón, albahaca, cilantro, perejil

La ALBAHACA, es una hierba aromática, componente imprescindible de...

• Pizzas

• Currys

• Pestos

• Ceviches

¿Qué es?

• Orégano

• Albahaca

• Eneldo

• Menta

Señale la respuesta errónea.

El PERIFOLLO…

• Tiene una apariencia parecida al perejil.

• Se diferencia del perejil por su aroma anisado.

• Tiene el mismo aroma que el perejil pero su apariencia es muy distinta.

¿Qué son?

• 1 Perejil y 2 Cilantro

• 1 Cilantro y 2 Perejil

• 1 Perejil y 2 Eneldo

• 1 Eneldo y 2 Perejil

Las especias son condimentos o aromatizantes de origen vegetal que se añaden a los alimentos para realzar su gusto o aroma.

• Verdadero

• Falso

El sabor de las especias se debe a su composición en aceites esenciales.

• Verdadero

• Falso

(Señale la respuesta falsa)

El ENELDO…

• Es una hierba aromática ideal para combinar con el queso fresco.

• Es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado.

• 
• Todas son falsas.

La sal inglesa en forma de placas finas es la…

• Black lava

• Sal yodada

• Maldon

• Escamas

La NUEZ MOSCADA…

• Es un ingrediente muy habitual de la salsa bechamel.

• No es uno de los alérgenos de obligada declaración.

• Es fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E y de minerales como el calcio, el potasio, el zinc, el fósforo, el hierro y el sodio.

• Todas son correctas.