Quiz Prakarya (Teknik Pengolahanan Makanan)

Memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 100 derajat celcius disebut ....

• boiling

• steaming

• mengetim

• friying

• stewing

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidik disebut .....

• boiling

• steaming

• frying

• sauting

• mengetim

Memasak bahan makanan dalam minyak panas supaya bahan makanan menjadi masak, kering dan berwarna kecoklatan disebut .....

• frying

• boiling

• steaming

• sauting

• mengetim

Cara memasak bahan makanan dalam sebuah tempat yang dipanaskan dalam air mendidih dalam dua panci yang berbeda ukuran .......

• mengetim

• mencah

• menyemur

• menumis

• memanggang

Cara memasak dengan sedikit minyak yang dipanaskan dalam wajan di atas api yang besar disebut .......

• menyetup

• mencah

• menyemur

• memanggang

• membakar

Memasak makanan di atas api kecil, setelah makanan itu direbu/digoreng/ditumis ......

• menyetup

• menggoreng

• menyemur

• menumis

• memanggang

Memasak bahan makanan dalam lemak pada api besar sampai kecoklat-coklatan disebut .....

• menyemur

• menumis

• mencah

• menyetup

• membakar

Memasak bahan makanan dengan sedikit minyak disebut .....

• menumis

• menyetup

• mencah

• memanggang

• menggoreng

Memasak bahan makanan langsung di atas api (bara) ........

• memanggang

• membakar

• menumis

• mengukus

• mengetim

Memberi lapisan telur dan tepung panir pada makanan yang akan digoreng .....

• memanir

• memarinir

• memfarsir

• melardir

• membardir