Kastmed restoraniköögis
Authored by Pirje Pärimets
Professional Development
Professional Development
Used 10+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
26 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Valge põhikaste ehk
Velouté
Bechamel
Blanc roux
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Pruun põhikaste ehk ...
Velouté
Jus lie
Espagnole
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Beurre noir on ...
Hollandi kastmest tuletatud kaste
Selitatud pruun kuum või
Pruun põhikaste
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Hollandi kastme põhitooraine on ...
munakollased, või, sidrunimahl
munakollased, või, nisujahu
munavalged, või, sidrunimahl
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Béarnaise kaste on ...
Majoneeskaste
Pruuni põhikastme tuletis
Vürtsikas Hollandi kastme tüüpi kaste
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Beurre rouge on ...
punase veiniga võikaste
valge veiniga võikaste
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Brun roux + pruun puljong = ...
Velouté
Bechamel
Espagnole
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
