Maitseained pv

Põhimaitseained on ...

• suhkur

• sool

• sool ja suhkur

• kõik maitseained

Igal toidul on oma eriline lõhn ja maitse, mis oleneb selles kasutatud toorainest

• väide on õige

• väide on vale

Maitseained annavad toidule (mitu õiget valikud)...

• aroomi

• tõstavad esile toidu maitset

• soodustavad seedimist

• tuntavat heli

• ümbritseva keskkonna mõju

Maitsmisaistingud (haistmine, maitse jn) jaotatakse (siin on mitu õiget vastust) ...

• soolane ja magus

• hapu ja mõru

• tervislik

• värviline ja külluslik

• umami

Maitseained on toiduained, mida kasutatakse toitude ja jookide maitse ...

• täiendamiseks ja parandamiseks

• soojendamiseks

• segamiseks ja lahjendamiseks

• hajutamiseks

Klassikalised vürtsid ehk ...

• ehtsad vürtsid

• essentsid

• klassikalised ürdid

• magusad maitseained

Enamus klassikalisi vürtse on pärit ...

• troopikavöötmest või lähistroopikavöötmest

• parasvöötmest

• arktikavöötmest

Vürtside alla kuuluvad ...

• piprad, kaneel, loorber, vanill

• münt, tüümian, basiilik, petersell

• erinevad soolad

• karri, sidrunipipar, lihaüldmaitseaine

Ürtide alla kuuluvad ...

• piprad, kaneel, loorber, vanill

• münt, tüümian, basiilik, petersell

• erinevad soolad

• karri, sidrunipipar, lihaüldmaitseaine

Maitseainete segude alla kuuluvad ...

• piprad, kaneel, loorber, vanill

• münt, tüümian, basiilik, petersell

• erinevad soolad

• karri, sidrunipipar, lihaüldmaitseaine