UH Pengolahan makanan international kelas xi

Urutan makanan kontinental yang benar adalah...

• Main course - dessert - appertiser

• Dessert - main course - appertiser

• Appertiser - main course - dessert

• Main course - makanan inti - appertiser

• Main course - dessert - makanan penutup

Masakan oriental yang dikenal dengan menggunakan bumbu berasa kuat/ tajam dan kaya akan rasa adalah ciri dari masakan

• India dan arab

• Cina

• Jepang

• Filipina

• Korea dan indonesia

Dim sum adalah salah satu masakan oriental yang dimasak dengan menggunakan teknik

• Boiling

• Steaming

• Frying

• Deep frying

• Deep boiling

Makanan berbahan dasar ikan atau daging mentah merupakan salah satu ciri dari masakan oriental dari...

• Cina

• Jepang

• Korea

• Indonesia

• Arab

Masakan yang terdiri dari makanan berbahan pokok lengkap dengan lauk dan sayur merupakan ciri dari...

• Maincourse

• Dessert

• Appertizer

• Garniture

• Cocktail

Berikut merupakan contoh dari makanan...

• Maincourse

• Dessert

• Appertizer

• Garnis

• Hotplate

Berikut ini merupakan contoh dari makanan

• Maincourse

• Appertizer

• Dessert

• Garnis

• Hotplate

Berikut ini merupakan contoh dari makanan...

• Maincourse

• Garnis

• Hotplate

• Dessert

• Appertizer

teknik pengolahan tahap akhir pada pembuatan risoles mayo (american risoles) adalah...

• Memanir dan memanggang

• Memanir dan menggoreng

• Mengoles margarin dan baking

• Steaming dan menggoreng

• Memanir dan mengukus

Salah satu ciri khas masakan oriental adalah...

• Menu makanan berurutan

• Menu makanan bertahap

• Bumbu ringan dan taburan saja

• Menu makanan utama saja

• Menu makanan terasa manis