zaharide

Masa soluției de glucoză de c=10% din care se obțin 200g soluție de etanol de c=4,6%, este:

• 180g

• 360g

• 200g

• 280g

Prin fotosinteză, din 2 m³ CO₂, se obțin:

• 1 m³ O₂

• 2 m³ O₂

• 1 dm³ O₂

• 12 m³ O₂

Referitor la glucoză, este adevărată afirmația:

• Oxidează reactivul Tollens la Ag metalic

• Fermentează enzimatic generând un amestec cu raportul molar etanol:CO ₂ =1:2

• Intră în compoziția amidonului

• Hidrogenul și oxigenul din compoziția ei sunt în raport masic 1:2

Dintre zaharidele: amiloză, maltoză, celobioză, celuloză, glicogen, conțin legături α-glicozidice:

• amiloză, maltoză, celobioză

• amiloză, maltoză, celobioză, celuloză, glicogen

• amiloză, maltoză, celobioză, glicogen

• amiloză, maltoză, glicogen

Referitor la maltoză și celobioză este corectă afirmația:

• prin hidroliză formează aceeași substanță

• au legătură eterică dicarbonilică

• ambele au legătură eterică α-glicozidică

• se pot oxida cu reactiv Fehling

Pentru obținerea spirtului alb (soluție de etanol de c=96%) se introduc în procesul de fabricație 810 Kg amidon. Considerând un η_global = 80%, masa de spirt alb obținută este:

• 479,16 g

• 383,33 g

• 368g

• 460 g

Afirmația corectă este:

• fulmicotonul se obține prin sulfonarea celulozei

• legătura eterică este α-glicozidică în amiloză și β-glicozidică în celuloză

• zaharoza se obține din α-glucoză și α-fructoză

• zahărul invertit este dextrogir

Pentru obținerea spirtului alb (soluție de etanol de c=96%) se introduc în procesul de fabricație 810 Kg amidon. Considerând un η_global = 80%, volumul de gaz degajat în c.n. este:

• 336 L

• 112,5 L

• 224 L

• 179,2L