Przechowywanie żywności

Warzywa trwałe dobrze znoszą przechowywanie w temperaturze

• 0 C- 4 C

• 0 - 10 C

• 10 -15 C

Ziemniaki przechowujemy w piwnicach w temperaturze:

• 0-4*C

• 4-6*C

• 6-9`*C

Warzywa przechowujemy w:

• plastikowych workach

• skrzynkach ustawionych w bloki, rozłożone na półkach

• przewiewnych koszach lub łubiankach

Grzyby świeże przechowujemy w:

• plastikowych workach

• skrzynkach ustawionych w bloki, rozłożone na półkach

• przewiewnych koszach lub łubiankach

Pieczywo świeże przechowujemy w:

• koszach wiklinowych, pojemnikach z drutu

• skrzynkach ustawionych w bloki, rozłożone na półkach

• pojemnikach z polietylenu

Mleko surowe, pasteryzowane przechowujemy w temperaturze

• 0 C- 8 C

• 8 - 10 C

• 10 -15 C

Mleko UHT można przechowywać w temperaturze

• 0-4*C

• 20*C

• -5 - 0*C

Trwałość pieczywa świeżego przechowywanego w temperaturze 18 - 20*C to:

• 10 dni

• 5 miesięcy

• 10 - 14 godz.

Trwałość pieczywa utrwalanego termicznie, konserwowanego to:

• 10 dni

• 5 miesięcy

• 10 - 14 godz.

Trwałość mleka w proszku to:

• do 10 dni

• do 12 miesięcy

• 10 - 14 godz.