Kwasy karboksylowe, estry i alkohole

Metyloamina nadaje śledziom charakterystyczny zapach. Zaznacz inne właściwości tej substancji.

• trująca, nierozpuszczalna w wodzie ciecz

• dobrze rozpuszczalny w zimnej wodzie gaz o odczynie obojętnym

• dobrze rozpuszczalny w zimnej wodzie gaz o odczynie zasadowym

• dobrze rozpuszczalna w zimnej wodzie ciecz o odczynie zasadowym

Wskaż wzór sumaryczny kwasu, który jest pochodną propanu.

• C₃H₇COOH

• C₄H₈O₂

• C₂H₅COOH

• C₂H₄O₂

Zawarty w jadzie mrówek kwas mrówkowy powoduje swędzenie skóry. Zaznacz wzór sumaryczny kwasu mrówkowego.

• HCOOH

• C₂H₅COOH

• CH₃COOH

• C₃H₇COOH

Powszechnie stosowany do konserwowania produktów spożywczych ocet to 6- lub 10-procentowy roztwór kwasu etanowego. Zaznacz nazwę zwyczajową kwasu etanowego.

• kwas propanowy

• kwas octowy

• kwas mrówkowy

• kwas etanowy

Kwas etanowy jest zaliczany do kwasów karboksylowych, ponieważ

• łatwo rozpuszcza się w wodzie.

• ma odczyn kwasowy.

• ma grupę –COOH.

• ulega reakcji spalania.

Podczas gotowania kwaśnych potraw w naczyniach wykonanych z aluminium, zachodzi reakcja glinu z kwasem octowym. Zaznacz produkty powstające w tej reakcji chemicznej.

• Al, CH₃COOH

• CH₃COOH, (CH₃COO)₃Al

• (CH₃COO)₃Al, H₂O

• H₂, (CH₃COO)₃Al

Zaznacz równanie reakcji kwasu octowego z magnezem.

• 2 HCOOH + Mg → (HCOO)₂Mg + H₂ ↑

• CH₃COOH + Mg → CH₃COOMg + H₂ ↑

• 2 CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂ ↑

• 2 C₂H₅COOH + Mg → (C₂H₅COO)₂Mg + H₂ ↑

W twardej wodzie, zawierającej rozpuszczone sole wapnia i magnezu, po użyciu mydła strąca się osad. Zaznacz reakcję strąceniową zachodzącą między stearynianem sodu (mydłem) a chlorkiem wapnia.

• 2 C₁₇H₃₃COONa + CaCl₂ → (C₁₇H₃₃COO)Ca ↓ + 2 NaCl

• 2 C₁₇H₃₅COONa + CaCl₂ → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca ↓ + 2 NaCl

• 2 C₁₅H₃₁COONa + CaCl₂ → (C₁₅H₃₁COO)₂Ca ↓ + 2 NaCl

• 2 C₁₇H₃₅COOK + CaCl₂ → (C₁₇H₃₅COO)Ca ↓ + 2 KCl

Wybierz nazwę kwasu o wzorze sumarycznym C₁₇H₃₅COOH.

• stearynowy

• palmitynowy

• masłowy

• oleinowy

Wskaż właściwość, której nie ma kwas palmitynowy.

• ciało stałe

• barwi uniwersalny papierek wskaźnikowy na czerwono

• spala się żółtym płomieniem

• nie rozpuszcza się w wodzie