Składniki mineralne

Do pierwiastków kwasotwórczych zaliczamy:

• sód, potas, wapń

• jod, magnez, żelazo

• fosfor, siarka, chlor

• żelazo, wapń, sód

Materiał budulcowy dla naszego organizmu stanowią:

• wapń, fosfor, siarka

• żelazo, cynk, jod

• sód, potas, chlor

• mangan, selen, chrom

Podstawową rolę w gospodarce wodno - elektrolitowej odgrywają:

• sód, chlor, potas

• wapń, magnez, siarka

• żelazo, cynk, jod

• selen, mangan, chrom

Składnikiem pokarmowym, który ogranicza wchłanianie wapnia z pożywienia jest:

• laktoza

• kwas szczawiowy

• magnez

• witamina C

Składniki mineralne, które biorą udział w kurczliwości mięśni to:

• wapń i magnez

• fluor i fosfor

• żelazo i jod

• sód i chlor

Niedobór żelaza powoduje:

• niedokrwistość

• wole endemiczne

• stany lękowe

• próchnicę

Niedostateczne spożywanie cynku jest przyczyną:

• wypadania włosów

• niedokrwistości

• stanów lękowych

• próchnicy

Za występowanie stanów lękowych i nerwowości odpowiada niedobór:

• jodu

• chromu

• żelaza

• cynku

Przyczyną wzrostu stężenia sodu w osoczu i odwodnienia komórek jest nadmierne spożycie:

• soli

• cukru

• kofeiny

• fitynianów

Nadmierne spożycie soli nie jest przyczyną

• raka żołądka

• nadciśnienia tętniczego

• zwiększenia ryzyka udarów

• niedokrwistości niedobarwliwej