แบบทดสอบควบคุมต้นทุน

เพราะเหตุใด ธุรกิจร้านอาหาร จึงต้องมีการควบคุมต้นทุนที่ดี

• เพราะธุรกิจร้านอาหารมีเจ้าของกิจการร่วมหุ้นอยู่จำนวนมากจึงต้องมีการควบคุมต้นทุนที่ดี

• เพราะธุรกิจร้านอาหารมีวัตถุิบที่หลากหลาย อายุการใช้งานสั้น จึงต้องมีการควบคุมต้นทุนที่ดี

• เพราะธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันมีคู่แข่งจำนวนมาก จึงต้องมีการควบคุมต้นทุนที่ดี

• เพราะธุรกิจร้านอาหารมีความนิยมสูงในหมู่นักธุรกิจ จึงต้องมีการควบคุมต้นทุนที่ดี

ประเภทของต้นทุนอาหารประกอบด้วยต้นทุนกี่ประเภท

• 1 ประเภท

• 2 ประเภท

• 3 ประเภท

• 4 ประเภท

ข้อใดต่อไปนี้ ไม่ได้อยู่ในประเภทของต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม

• ต้นทุนวัตถุดิบ

• ต้นทุนแรงงาน

• ต้นทุนการดำเนินงาน

• ต้นทุนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

"ผักกาดขาว" จัดเป็นต้นทุนประเภทใด ในประเภทของต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม

• ต้นทุนวัตถุดิบ

• ต้นทุนแรงงาน

• ต้นทุนการดำเนินงาน

• ต้นทุนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

"เงินเดือนพนักงาน" จัดเป็นต้นทุนประเภทใด ในประเภทของต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม

• ต้นทุนวัตถุดิบ

• ต้นทุนแรงงาน

• ต้นทุนการดำเนินงาน

• ต้นทุนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ข้อใดต่อไปนี้ จัดเป็นต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด

• เงินเดือน ค่าน้ำ ค่าเสื่อมราคาอาคาร

• ค่าโทรศัพท์ ค่าไฟฟ้า ค่าขนส่งวัตถุดิบ

• ค่าซ่อมร้าน เงินเดือนเจ้าของร้าน ค่าประกันภัย

• ค่าโอทีพนักงาน ค่าวัสดุเครื่องใช้ ค่าดอกเบี้ยเงินกู้

ข้ดใดต่อไปนี้ ไม่ใช่ วัตถุประสงค์หลักในการบริหารบุคคล

• เพื่อให้มีคนทำงานได้ตามคุณภาพและปริมาณที่ต้องการ

• เพื่อให้พนักงานอุทิศความสามารถของตนเองให้กับงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ

• เพื่อให้พนักงานอยู่ในองค์กรให้นานที่สุด

• เพื่อให้ผู้บริหารมีอำนาจในการจัดสรรบุคลากร

เพราะเหตุใด จึงจำเป็นต้องดูแล พัฒนา และฝึกอบรม พนักงานของตนเองอยู่สม่ำเสมอ

• เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงานให้สูงขึ้น ตามหน้าที่ของแต่ละบุคคล

• เพื่อให้เกิดกิจกรรมสันทนาการ

• เพื่อให้เกิดความรักและสามัคคีในหมู่คณะ

• เพื่อเพิ่มผลประกอบการ

ข้อใดต่อไปนี้ เป็นอักษรย่อของมาตราหน่วย "ช้อนโต๊ะ"

• ts.

• C.

• g.

• Tbsp.

ข้อใดต่อไปนี้เป็นมาตรหน่วยของเครื่องวัดของเหลว

• T.

• g.

• oz.

• t.