Enzim

Enzim merupakan katalisator atau zat yang dapat mempercepat reaksi yang terdiri dari protein. Oleh karena itu enzim disebut juga sebagai.....

• Katalis

• Aktivasi energi

• Biokatalisator

• Biokimia

• Bioefuel

Struktur Enzim terdiri dari komponen protein dan non protein. Enzim yang memiliki komponen protein dan non-protein disebut......

• Apoenzim

• Holoenzim

• Kofaktor

• Alosterik

• Enzim lengkap

Perhatikan gambar enzim di samping!

Bagian struktur enzim yang ditunjuk oleh huruf B adalah....

• Apoenzim

• Sisi aktif

• Sisi Alosterik

• Gugus Prostetik

• Kofaktor

Bagian yang ditunjukkan oleh huruf A, berfungsi untuk....

• Tempat menempelnya inhibitor

• Tempat menempelnya substrat

• Tempat menempelnya gugus prostetik

• Tempat menempelnya koenzim

• Tempat menempelnya kofaktor

Enzim hanya dapat berikatan dengan substart tertentu. Hal tersebut sesuai dengan sifat enzim, yaitu....

• Kerjanya dipengaruhi oleh suhu dan pH

• Sebagai Katalis untuk mempercepat reaksi

• Dibutukan dalam jumlah sedikit

• Tidak ikut bereaksi

• Bekerja spesifik

Terdapat dua teori mengenai cara kerja enzim, yaitu teori lock and key dan induced fit. Pernyataan yang TEPAT mengenai perbedaan dari kedua teori tersebut adalah....

• Teori induced fit menunjukkan bahwa sisi aktif enzim fleksibel menyesuaikan dengan bentuk substrat, sedangkan pada teori lock and key sisi aktif enzim kaku dan bersifat spesifik

• Teori induced fit menunjukkan bahwa sisi aktif enzim kaku dan bersifat spesifik, sedangkan pada teori lock and key sisi aktif enzim fleksibel menyesuaikan dengan bentuk substrat

• Teori lock and key menunjukkan bahwa enzim hanya dapat berikatan dengan enzim yang memiliki sisi aktif sama dengan bentuk substratnya

• Secara umum cara kerja enzim adalah mengubah substrat (zat yang akan diubah bentuknya oleh enzim melalui sebuah reaksi kimia)

• Teori lock and key dan induced fit menunjukkan bahwa sisi aktif enzim dapat berubah-ubah sesuai degan bentuk enzimnya

Grafik disamping merupakan hubungan antara suhu dan kecepatan reaksi yang dibantu oleh enzim. Berdasarkan grafik tersebut dapat disimpulkan bahwa....

• Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh suhu lingkungan, dimana enzim akan bekerja optimal pada suhu 50^o C

• Suhu sangat mempengaruhi kerja enzim dan enzim akan rusak pada suhu 0^o C

• Suhu sangat mempegaruhi kerja enzim dan enzim dapat bekerja secara optimal pada suhu 30^oC - 40^oC

• Pada 10^oC kerja enzim masih sangat lambat dan mulai meningkat pada suhu 30^oC - 40^oC

• Kerja enzim mulai mengalami penurunan pada suhu 50^o C dan akan mengalami kerusakan pada suhu lebih dari 60^oC

Berdasarkan grafik di atas dapat diketahui bahwa....

• Kerja enzim dangat dipengaruhi oleh suhu

• Enzim dapat bekerja pada pH yang berbeda-beda

• Semua enzim hanya dapat bekerja optimal pada pH netral yaitu 6,5-7,5

• Enzim pepsin hanya dapat bekerja optimal pada pH basa

• Enzim amilase hanya dapat bekerja optimal pada pH asam dan basa

Keja enzim dalam mengubah sebuah substart menjadi sebuah produk dapat terhambat oleh beberapa zat (inhibitor). Jika inhibitor atau penghambat mengubah sisi aktif enzim sehingga substart tidak dapat berikatan dengan sisi aktif enzim disebut ....

• Inhibitor kompetitif

• Inhibitor inkompetitif

• Inhibitor revesible

• Inhibitor Irreversible

• Inhibitor kompetisi

Kangen sekoah?

• Selalu

• Sering

• Cukup Sering

• Kadang-kadang

• Tidak sama sekali