Kuis Pengolahan Serealia 1

Gandum memiliki tekstur yang ....

• lembut

• keras

• licin

• kasar

Nama latin dari tanaman padi adalah ....

• Oriza sativa

• Zea mays L

• Manihot utilissima

• Maranta arundinacea

Antosianin merupakan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan sebagai pencegah penyakit ....

• tumor

• jantung

• kanker

• asma

Biji jagung mempunyai kadar pati sekitar ... yang sebagian besar terdapat di dalam daging.

• 70 %

• 71,5 %

• 72 %

• 72,5 %

Tepung tapioka biasa disebut dengan ....

• jagung

• maizena

• kanji

• gandum

Pada serealia setelah pembersihan dilanjutkan dengan tahap ....

• pelembapan

• pengeringan

• pengayakan

• penumbukan

Berikut ini merupakan jenis makanan dari serealia adalah ....

• nasi

• jagung rebus

• ketela goreng

• singkong rebus

Maranta arundinacea merupakan nama latin dari ....

• singkong

• ubi jalar

• garut

• jagung

Berikut ini yang termasuk ciri dari ubi jalar adalah ....

• daunnya berbentuk bulat

• batang ubi jalar tidak banyak mengandung air

• batang tidak memiliki percabangan

• setiap batas ruas hanya tumbuh daun

Padi yang ditanam di ladang dinamakan ....

• padi

• rojo lele

• . padi gogo

• C64