SOAL MID PHP 10

Sisa penyemprotan bahan kimia atau obat semprot anti hama adalah salah satu penyebap keracunan makanan secara

• Kimiawi

• Biologis

• Bakteri

• Alami

Dibawah ini adalah penyebap terjadinya keracunan makanan kecuali

• Unsur kimia dalam bahan makanan

• Bakteri

• Unsure vitamin

• Toksin yang secara alami terdapat dalam makanan

Jika dalam gudang penyimpanan komoditas pertanian terdapat kotoran dan bau urin yang menyengat, maka hama gudang yang merusak adalah

• Serangga

• Gulma

• Burung

• Rodentia

Sanitasi merupakan faktor yang sanggat penting dalam pengolahan pangan. Yang bukan tujuan sanitasi pangan adalah

• Memperoleh kepercayaan konsumen

• Mencegah timbulnya keracunan makanan

• Meningkatkan evesiensi biyaya produksi

• Mengendalikan kemungkinan terjadinya kontaminasi

Komponen penyebap pencemaran disebut

• Indikator

• Mutan

• Polutan

• Sanitasi

Perlakuan berikut ini mampu mencegah terjadinya kontaminasi silang , kecuali

• Membiarkan produk dalam keadaan terbuka setelah diproses

• Meletakan bahan mentah terpisah dari produk jadi

• Menjaga tempat sampah selalu dalam keadaan tertutup

• Pekerja selalu mengenakan sarung tangan yang bersih

Dari persaratan GMP dalam kegiatan pengolahan , salah satu perlakuan yang mampu mencegah terjadinya kontaminasi silang adalah

• Menyimpan produk jadi di ruang produk

• Menempatkan bahan mentah terpisah dari produk jadi

• Menyusun alat yang digunakan sesuai kebutuhan

• Jumlah pekerja sesuai kapasitas produk yang di hasilkan

Manfaat sanitasi

• Menghindari pencemaran lingkungan

• Menambah jumlah persentase orang sakit disuatu daerah

• Menimbulkan penyakit menular

• Tercipta kondisi lingkungan yang tidak nyaman

Perlindungan pangan yang mencakup makanan dan minuman tercantum pada undang undang pangan

• No 17 tahun 1997

• No 17 tahun 1996

• No 7 tahun 1996

• No 7 tahun 1998

Keracunan makanan akibat toksin yang diproduksi oleh mikroorganisme dinamakan

• Infeksi

• Intoksikasi

• Sanitasi

• Kontaminasi