Table Setting

Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan adalah pengertian dari?

• Table number

• Table Setting

• Silverware

• Table assesories

• Laying Cover

Apa fungsi dari table setting ?

• Menambah estetika

• Agar tidak menimbulkan suara saat makan

• Memberikan kenyamanan kepada pihak restoran

• Membantu konsumen untuk dapat lebih menikmati hidangan

• membantu waitress untuk mencatat pesanan

Berapa jarak untuk meletakkan dinner fork dari tepi meja?

• 2 cm

• 3 cm

• 2 mm

• 4 cm

• 3 mm

Berapa jarak antara dinner knife dan dinner fork pada satu set penataan meja?

• 22 cm

• 23 cm

• 24 cm

• 25 cm

• 21 cm

disisi manakah B&B plate diletakkan?

• di sebelah kiri salad Fork

• di sebelah kanan dinner fork

• di atas fork

• di atas dinner spoon

• di kanan dinner plate

gambar tersebut merupakan jenis table settup?

• Formal table set-up

• Basic table set-up

• Elaborate table set-up

• A'la carte table set-up

• Breakfast table set-up

terdapat sebuah susunan menu seperti pada gambar, jenis table setting manakah yang cocok?

• basic table setup

• elaborate table setup

• formal table setup

• standart table setup

• infrormal table set-up

Dalam meletakkan cutleries bagaimana posisi yang benar?

• sisi tumpul menghadap ke luar

• sisi yang tajam menghadap kedalam

• sisi tajam menghadap kedalam

• terserah waiter karena tidak penting

• sisi mana saja tidak apa-apa

langkah yang tepat dalam melaksanakan laying table cloth adalah?

• letakkan table cloth yang masih terlipat diatas meja,pegang menggunakan jari, bawa ke tengah angkat sedikitlalu tarik kebwah hingga menutupi seluruh meja

• letakkan table cloth yang sudah terbuka di atas meja, pegang menggunakan jari, bawa table cloth ke tengah, dorong table cloth ke depan, angkat lalu lepaskan hingga menuutup seluruh meja

• letakkan table cloth yang belum terbuka diatas meja, buka table cloth, pegang menggunakan jari, dorong kedepan, lepaskan ujung bawah table cloth lalu tarik kebawah hingga menutupi seluruh meja

• buka table cloth hingga lebar lalu pasang dengan rapi

• letakkan table cloth yang sudah terbuka seluruhnya ditas meja pasang dengan rapi dengan melihat seluruh sisi meja agar sama

Pada gambar tersebut lenan apa yang digunakan?

• table cloth

• silk cloth

• moulton

• slip cloth

• taplak meja