Quiz Prakarya kelas 7 Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar

Buah yang mempunyai harum khas, bila masih muda dapat dibuat sayur, jika sudah matang bisa di buat sayur, kulit berduri

• Durian

• Nangka

• Kluwih

• Nanas

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

• Nonklimaterik

• Karimaterika

• Klimaterik

• Nonkarimaterik

dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah

• Anggur

• nanas

• Jeruk

• Apel

Yang merupakan buah klimaterik yaitu

• Mangga

• Semangka

• Jambu air

• Anggur

Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

• Pisang

• Mangga

• Alpukat

• Pepaya

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

• 
• 
• 
• 

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

• Persiapan

• Perencanaan

• Penyajian

• Pengolahan

Merebus bahan makanan dibawah titik didih dalam menggunakan cairan terbatas jumlahnya, teknik ini berlangsung sekit lama dan suhu dalam air berkisar 83⁰C-95⁰C disebut ...

• Boiling

• Poaching

• Braising

• Steaming

Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah

• 
• 
• 
• 

Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....

• buah musiman

• buah klimaterik

• buah segar

• buah tropis