Nutrisi Bahan Makanan

1. Manusia membutuhkan zat makanan untuk perkembangan, pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Komponen zat makanan yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah banyak adalah......

• Karbohidrat, lemak, vitamin

• Karbohidrat, lemak, protein

• Karbohidrat, lemak, mineral

• Karbohidrat, protein, air

2. Berdasarkan tabel tersebut, zat makanan yang mengandung karbohidrat adalah......

• R

• S

• T

• U

3. Ketika Risa membeli makanan diwarung, penjualnya membungkus dengan menggunakan kertas, ternyata pada kertas tampak noda yang membuat kertas jadi terlihat transparan. Hal ini bisa terjadi karena.....

• Makanan tersebut sudah kadaluarsa sehingga mengubah sifat kertas

• Karbohidrat dari makanan bereaksi dengan kertas

• Lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas

• Kertas tidak cocok untuk pembungkus makanan berprotein tinggi

4. Dari gambar tersebut, zat makanan yang mengandung lemak ditunjukkan oleh gambar nomor....

• 1

• 2

• 3

• 4

6. Adit dan Deni melakukan uji zat makanan dengan hasil seperti yang tampak dalam tabel. Dari hasil percobaan tersebut, zat makanan yang mengandung glukosa dan lemak ditunjukkan oleh nomor ....

• 1

• 2

• 3

• 4

6. Perhatikan langkah-langkah percobaan uji zat makanan berikut!

1. Beri keterangan disamping bagian yang telah diolesi bhan makanan untuk membedakan dengan bahan makanan yang lainnya

2. Catat hasil pengamatanmu dalam tabel yang telah disediakan

3. Ambil kertas yang telah disiapkan

4. Keringkan kertas lalu hadapkan pada cahaya atau lampu

5. Oleskan bahan makanan yang telah dihaluskan pada kertas

Urutan langkah-langkah yang benar dalam percobaan uji zat makanan adalah......

• 1, 3, 4, 5, 2

• 3, 5, 1, 4, 2

• 1, 4, 3, 5, 2

• 3, 1, 5, 4, 2

7. Zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk berlangsungnya fungsi normal jaringan tubuh adalah...

• enzim

• mineral

• nutrisi

• energi non-esensial

8. Lemak dalam proses pencernaan akan dipecah menjadi ...

• asam amino dan air

• asam lemak dan gliserol

• asam lemak dan glukosa

• asam amino dan laktosa

9. Berikut merupakan manfaat protein bagi tubuh manusia....

• pengganti sel-sel tubuh yang rusak

• membantu kerja vitamin

• pelarut lemak dalam tubuh

• membantu menyerap asam lemak tubuh

10. Bahan makanan jika diberi reagen Biuret dan menghasilkan warna ungu, menandakan bahwa bahan makanan tersebut mengandung...

• Karbohidrat

• Lemak

• Protein

• Glukosa