Alimentazione e nutrizione 4D 23.24

Nella dieta in età adulta è consigliato seguire i seguenti stili di vita

• evitare diete monotone carenti di vitamine

• aumentare l'uso di grassi animali

• aumentare l'apporto calorico giornaliero

• diminuire l'uso di bevande quali acqua, tisane ecc...

Quali sono i principali alimenti utilizzati nella la dieta mediterranea?

• prodotti ittici, ortaggi e dolci vegani

• cereali, ortaggi di stagione, legumi e grassi di origine vegetale

• cereali integrali, carni rosse, frutta secca e bevande alcoliche

• cereali, latticini, frutta secca e grassi di origine animale

LA NUTRIZIONE

• E' sinonimo di dieta ipocalorica

• è sinonimo di alimentazione

• consente all'organismo di trarre dagli alimenti le sostanze necessarie

Gli alimenti hanno la principale funzione di :

• soddisfare il fabbisogno calorico,proteico e salino

• soddisfare il fabbisogno idrico,energetico,plastico,bioregolatore e protettivo

• soddisfare unicamente il fabbisogno energetico

Le sostanze nutritive sono :

• acqua,sali minerali e proteine

• glucidi,acqua e vitamine

• alimenti che una volta ingeriti liberano energia

Il glucosio è uno zucchero :

• complesso e viene immagazzinato nei muscoli per essere prontamente utilizzato

• semplice ma deve essere scomposto prima di poter essere utilizzato dall'organismo

• semplice ed è la fonte energetica direttamente utilizzabile dalle cellule muscolari

Per bilancio energetico negativo si intende :

• che l'organismo ricava l'energia mancante impiegando i grassi di riserva

• che il fabbisogno energetico è inferiore all'apporto calorico

• che viene introdotto più cibo rispetto all'effettivo bisogno energetico

I lipidi sono :

• elementi con funzione plastica ed enzimatica

• i nutrienti con il più alto potere calorico dopo gli zuccheri

• in nutrienti con il più alto valore calorico

Le proteine sono formate da :

• unità semplici dette aminoacidi

• unità semplici dette trigliceridi

• unità complesse dette fosfolipidi

Le proteine svolgono prevalentemente una funzione .

• energetica

• idrica e regolatrice

• plastica ed enzimatica