Kuiz Topik 1 Pengenalan

1. “Pengendali makanan perlu menghadiri Latihan Pengendali Makanan”. Pernyataan di atas termaktub di bawah……..

• A. Peraturan-Peraturan Makanan 1985

• A. Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009

• Peraturan-Peraturan Kawalan Hasil Tembakau 2004

2. Daripada contoh pekerja di bawah, siapakah yang boleh dikategorikan sebagai Pengendali Makanan ?

• Pelayan restoren

• Penghantar makanan

• Kedua-duanya Pengendali Makanan

3. Jika kita mengekalkan kebersihan makanan, kita akan mendapat :

• makanan yang sihat dan selamat

• makanan yang lebih banyak

• makanan dengan rupa menarik

4. Aspek kebersihan dalam pengendalian makanan merangkumi...

• Pengendali makanan

• Bahan mentah

• Peralatan yang digunakan

• Persekitaran seperti dapur dan tempat menyediakan makanan

• Semua di atas

Setiap Pengendali Makanan wajib :

• menghadiri kursus LPM

• menjalani pemeriksaan kesihatan

• mendapatkan suntukan anti-typhoid

• semua jawapan di atas

Di bawah adalah tanda-tanda dan gejala keracunan makanan KECUALI :

• loya dan muntah

• demam dan kesejukan

• batuk dan sakit tekak

• cirit birit

Bahagian di dalam Kementerian Kesihatan Malaysia yang mengendalikan latihan Pengendalian Makanan adalah :

• Bahagian Kesihatan Awam dan Masyarakat

• Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan

• Bahagian Pendidikan Kesihatan dan Kemasyarakatan

Pengendali makanan boleh didenda Rm10 000 @ penjara 2 tahun di bawah undang-undang:-

• Peraturan - peraturan kebersihan makanan 1999

• Peraturan -peraturan kebersihan makanan 2009

• Peraturan - peraturan makanan 1985

• Peraturan -peraturan kebersihan makanan 2018