Roti

Bahan asas membuat roti

• Tepung berprotein tinggi

• Yis

• Garam

• Air

Bahan tambahan membuat roti

• Gula

• Lemak

• Telur

• Susu

• Sayuran

Apa itu yis?

• Sejenis kulat

• Kawan baik

Yis terbahagi kepada tiga jenis iaitu:

• Yis segar

• Yis kering

• Yis segera

• Yis yes

Yis berada dalam keadaan yang sesuai iaitu:

• Suhu 38 darjah celcius

• Mendapat makanan daripada gula dan tepung

• Kelembapan yang mencukupi

• Saya beri yis makan buah

Yis akan bertindak balas dan menghasilkan

• Tantrum

• Karbon dioksida

• Alkohol (etanol)

• Tiada apa- apa yang berlaku

Yis kurang aktif pada suhu

• 10 darjah celcius

• 30 darjah celcius

• 60 darjah celcius

• 90 darjah celcius

Yis paling aktif pada suhu

• 10 darjah celcius

• 30 darjah celcius

• 60 darjah celcius

• 90 darjah celcius

Yis akan mati pada suhu

• 10 darjah celcius

• 30 darjah celcius

• 60 darjah celcius

• 90 darjah celcius