RBT - Reka Bentuk Makanan (Ting. 2)

Rajah berikut boleh diklasifikasikan sebagai......

• Reka bentuk makanan

• Reka bentuk susunan makanan

• Reka bentuk pada pembungkusan makanan

• Reka bentuk pada susun atur jenama makanan

Kepentingan reka bentuk makanan adalah......

[Tandakan lebih daripada satu jawapan]

• Melindungi etika sosial

• Memenuhi permintaan pasaran

• Memberi faedah kepada pengguna

• Menutup kelemahan pada makanan

• Pembangunan sains dan teknologi moden

Antara berikut manakah fungsi bagi pisau tukang masak?

• Memotong halus herba dan sayur-sayuran

• Memotong semua jenis bahan masakan atau makanan

• Memotong buah-buahan, sayur-sayuran, keju dan mengupas bawang

• Membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayur-sayuran.

Rajah menunjukkan sebuah alatan dalam menyediakan reka bentuk makanan. Alatan di atas merujuk kepada

• Alatan memotong

• Alatan menghias

• Alatan membentuk

• Alatan menghidang

Apakah fungsi perkakasan yang berikut dalam menyediakan reka bentuk makanan?

• Memasak nasi

• Mengadun adunan roti

• Mengisar pelbagai jenis makanan

• Memasak makanan yang pelbagai

Rajah di bawah menunjukkan sebuah pembungkusan makanan. Apakah aspek penting yang ditunjukkan pada pembungkusan makanan di atas?

[tandakan lebih daripada satu jawapan]

• Ilustrasi

• Tipografi

• Maklumat

• Tanda jenama

Aspek keaslian reka bentuk bermaksud

• Idea yang tulen dan tidak diciplak daripada sedia ada

• Idea imaginasi yang dijana bagi menghasilkan sesuatu

• Daya penarik produk yang boleh mempengaruhi pengguna

• Idea yang dipelbagaikan, perubahan, penambahbaikan yang lebih baik daripada sedia ada

Apakah prinsip reka bentuk yang ditunjukkan pada reka bentuk makanan di atas?

• Kontras

• Kesatuan

• Pengulangan

• Kepelbagaian

Apakah kaum yang sinonim dengan hidangan makanan yang ditunjukkan?

• Masakan Cina

• Masakan Melayu

• Masakan India

• Masakan Iban

Apakah alatan yang sesuai digunakan untuk menghasilkan makanan dalam rajah di atas?

• Pisau ukir

• Pisau pelepa

• Pisau bulan sabit

• Pisau tukang masak