Aminosäuren

Aminosäuren und Carbonsäuren besitzen beide folgende funktionelle Gruppe.

• Aminogruppe

• Carboxygruppe

• Phosphatgruppe

• Hydroxygruppe

Die weitere funktionelle Gruppe heißt:

• Aminogruppe

• Ammoniumgruppe

• Aldehydgruppe

• Carbonylgruppe

Der systematische Name von Glycin lautet

• 2-Aminoethansäure

• 2-Aminopropansäure

• 3-Aminopropansäure

• 2-Aminobutansäure

Welches Molekül ist eine β-L-Aminosäure?

• 
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Wie viele proteinogene Aminosäuren gibt es?

• 25

• 40

• 10

• 20

Welche Aussage ist korrekt?

• Alle Aminosäuren sind chiral

• Mit Ausnahme von Glycin besitzen alle α-Aminosäuren mindestens ein asymmetrisch substituiertes Kohlenstoffatom

• Aminosäuren sind immer Enantiomere

• Aminosäuren sind achirale Moleküle

Die Eigenschaften der Aminosäuren werden bestimmt, …

• … durch die Ausbildung von Zwitterionen.

• … durch das Vorhandensein einer Carbonylgruppe

• … durch die, durch eine Protonenabgabe entstandenen, negativen Carboxylationen.

• … durch die Fähigkeit van-der-Waals-Wechselwirkungen zwischen Molekülen ausbilden zu können.

Beim trockenen Erhitzen von Aminosäuren …

• … werden diese flüssig.

• … gehen diese sofort in den gasförmigen Zustand über, sie sublimieren.

• … werden diese zerstört und es bildet sich u.a. NH₃

• … zersetzen sie sich zu CO₂ und H₂O

Wässrige Lösungen von Aminosäuren …

• … besitzen in der Regel eine schlechte elektrische Leitfähigkeit.

• …leiten den elektrischen Strom gut bis sehr gut.

• … sind Isolatoren.

• … haben im Vergleich zu Salzlösungen eine doppelt so gute elektrische Leitfähigkeit, da die AS aus Zwitterionen aufgebaut sind.

In wässrigen Lösungen ist die Molekülladung von Aminosäuren …

• … pH-Wert unabhängig.

• … pH-Wert abhängig.

• … konzentrationsabhängig.

• … konzentrationsunabhängig.