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F1Quiz_餐桌禮儀

Authored by Ms Yau Ms Yau

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F1Quiz_餐桌禮儀
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9 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下哪項是婚宴喜酌上不恰當的行為?

準時赴宴,也不要早退

跟陌生人暢談你所知主人家的尷尬事,讓對方知道你和主人家情誼不薄,也可藉此製造氣氛

悉心裝扮,但不會比主人家的打扮隆重

適時和周邊的陌生人寒喧,令氣氛融洽

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下哪項是恰當的餐桌禮儀?

邊咀嚼邊說話以示不拘小節

翻揀挑選自己愛吃的食物

在人前剔牙,無拘無束

逐少地吃

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

小明在中餐廳用膳後想剔牙,他應怎樣做﹖

直接在席間進行便可

以手掩着剔牙

在席間咀嚼口香糖代替

不剔牙,以飲水代替

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

以下哪項使用餐巾的方法並不恰當?

用餐時,將餐巾放在大腿上

用餐後,將餐巾放在餐桌上

用餐巾抹擦餐具

使用餐巾印走咀邊食物餘漬

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

淑芬用餐期間將餐具這樣擺放,代表什麼?

她很喜歡這道菜

她吃完了,請收起

她不滿意這道菜

她想暫停一下,請待應不要收起

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

為什麼用西餐時,我們應先品嚐食物一下才加入調味品?

可以決定加入調味品的分量

餐桌禮儀大於實際用途,這是對廚師的尊重

看看能否不用任何調味品,符合健康飲食習慣

可以趁機看看鄰座選用哪些調味品

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

進食中餐時,若不慎直接用了公筷進食,可以怎辦?

輕說聲對不起,通知侍應更換公筷

悄悄地用自己的餐巾抹一下再把公筷放回原處

若無其事把公筷放回原處

公開宣佈你不是帶菌者,大家可以照用公筷

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