Ulangan Harian Pengolahan Prakarya

Berikut makanan yang bukan berasal dari italia adalah …

• Pizza

• Spahetti

• Lasagna

• Tom yam

• Pasta

Berikut hasil masakan teknik grilling kecuali …

• Soto

• Sate

• Berbeque

• Kambing guling

• Ayam pangang

Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut …

• Kuliner

• Seafood

• Food court

• Seaworld

• Pariwisata

Upaya meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah …

• Perlunya inovasi dan kreativitas

• Perlu modal besar

• Adanya lahan yang luas

• Bahan harus impor

• Bahan harus ekspor

Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah ..

• Makanan yang biasa dMakanan yang biasa dikonsikonsumsi di suatu daerah

• Makanan yang dijual di semua daerah

• Makanan modern

• Makanan yang berasal dari luar negeri

• Makanan kadaluarsa

Berikut bukan merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah yaitu …

• Merebus

• Mengukus

• Blenching

• Saute

• Braising

Berikut ini factor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumbhan makanan yang berbeda beda adalah …

• Selera masyarakat tiap daerah terhadap makanan berbeda beda

• Perbedaan kondisi geografis di tiap daerah ada yang bergunung gunung ada yang berhutan

• Akar budaya daerah satu berbeda dengan daerah lainnya

• Kondisi kesuburan tanah yang tidak sama di setiap daerah

• Ada tanaman yang cocok ditanam disuatu daerah, ada yang tidak

Tujuan marinasi bahan makanan adalah …

• Supaya daging tidak terlalu kering waktu dimasak

• Untuk memperbaiki warna, membunuh kuman kuman dan memudahkan mengupas

• Supaya daging menjadi lunak, sedap dan tidak lekas busuk sedangkan pada sayuran supaya rasanya tidak hambar

• Menjernihkan cairan yang akan digunakan dalam masakan

• Supaya bahan masakan menjadi masak, kering dan berwarna kecoklatan

Berikut ini bukan merupakan factor internal untuk menciptakan peluang usaha adalah …

• Pengetahuan yang dimiliki

• Pengalaman dari individu itu sendiri

• Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

• Tidak memiliki kemampuan

• Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

Berikut ini yang tidak termasuk peranan pengemasan bahan pangan adalah …

• Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• Menambah aroma makanan

• Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

• Sebagai media informasi dan sarana promosi