Quiz MK. Biokimia Gizi (Karbohidrat)

1. Karbohidrat berdasarkan struktur molekul kimianya diklasifikasikan menjadi karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Contoh karbohidrat sederhana yang memiliki satu jumlah unit gula yang menjadi struktur penyusunnya adalah

• Glukosa dan sukrosa

• Galaktosa dan maltosa

• Fruktosa dan laktosa

• Galaktosa dan fruktosa

Karbohidrat berdasarkan struktur molekul kimianya diklasifikasikan menjadi karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Contoh karbohidrat sederhana yang memiliki dua jumlah unit gula yang menjadi struktur penyusunnya adalah

• Sukrosa dan galaktosa

• Maltosa dan laktosa

• Galaktosa dan fruktosa

• Fruktosa dan galaktosa

Glikogen merupakan suatu polisakarida yang berfungsi sebagai cadangan karbohidrat dalam tubuh. Tempat penyimpanan glikogen yaitu ada di

• Otak dan otot

• Hati dan otot

• Ginjal dan hati

• Sel darah merah dan ginjal

Salah satu jenis disakarida yang merupakan gula utama yang terdapat di dalam susu baik itu di dalam susu ASI maupun susu hewan menyusui yaitu

• Glukosa

• Galaktosa

• Laktosa

• Fruktosa

Salah satu jenis polisakarida yang memiliki sifat tidak dapat dicerna oleh manusia tetapi dapat dicerna oleh hewan ruminansia karena hewan ruminansia memiliki bakteri yang dapat mencerna polisakarida tersebut adalah

• Pati

• Dekstrin

• Selulosa

• Rafinosa

Keadaan lactose intolerance (intoleransi laktosa) merupakan keadaan dimana seseorang tidak tahan terhadap konsumsi susu sapi. Hal ini disebabkan oleh

• Kekurangan enzim laktase di dalam tubuh

• Kekurangan bakteri penghasil laktosa dalam tubuh

• Kekurangan glukosa di dalam tubuh

• Susu mengandung laktosa yang terlalu berlebihan

Insulin merupakan hormon yang berperan dalam pengaturan glukosa darah dalam tubuh. Pernyataan di bawah ini yang sesuai dengan kerja insulin adalah

• Berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah

• Berperan ketika keadaan puasa/lapar

• Ketika insulin diproduksi, hormon glukagon juga diproduksi

• Diproduksi oleh sel otot

Glukagon merupakan hormon yang berperan dalam pengaturan glukosa darah dalam tubuh. Pernyataan di bawah ini yang sesuai dengan kerja glukagon adalah

• Berperan pada saat gula darah tinggi

• Ketika glukagon diproduksi, hormon insulin juga diproduksi

• Berfungsi untuk meningkatkan kadar gula darah

• Diproduksi oleh sel darah merah (eritrosit)

Karbohidrat memiliki beberapa jalur metabolisme. Manakah jalur metabolisme yang masuk dalam kategori anabolisme?

• Siklus asam sitrat

• Glikolis

• Glikogenolisis

• Glikogenesis

Karbohidrat memiliki beberapa jalur metabolisme. Manakah jalur metabolisme yang masuk dalam kategori amfibolisme?

• Siklus asam sitrat

• Glikolis

• Glikogenolisis

• Glikogenesis