CAFETERIAS

¿En que país el café asumió el papel de bebida social?

• México

• Estados Unidos

• Arabia

• Israel

¿Por que se caracteriza el servicio en una cafetería?

• Por realizar el servicio en barra, y las posibilidades de consumir alimento

• Por que el servicio es rápido

• Por que ofrecen mas económica los platillos que se ofrecen en los restaurantes tradicionales.

• Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.

Lugar donde las cafeterías empezaron a surgir en1650, justamente como una opción más sobria a las tabernas, y se volvieron lugares de discusión, debates políticos e intrigas.

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La palabra «café» proviene del término árabe

• qithara

• qahwa

• zayt

¿En que año llego a México el café?

• 1910

• 1802

• 1790

• 1817

¿Cuáles serian algunas de las características de una cafetería?

• Concepto y diseño, buen menú y buen servicio al cliente

• Ubicación original, personal capacitado y un magnífico servicio.

• Ambiente original, música en vivo y conexion a internet

• Atención personalizada y un alto sentido de la estética y el diseño.

Es un concepto popular y flexible, sólo necesitas una barra y una contrabarra, una máquina, licuadora y herramientas de barista.

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Perfecto para centros comerciales, son 4 lados, su maquinaria y herramientas. Puede colocarse en un pasillo, si es que te dan un permiso.

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Menú de la cafetería que tenga bebidas calientes

• cappuccino, moccha, latte, tés, tisanas

• café de olla, latte, chocolate, frapes

• café expreso, americano, chai latte

• frappés,granizados, malteadas, chamoyadas

Snacks dulces y salados que deberás de tener en tu cafetería

• crepas, churros, sandwiches, chapatas, brownies

• galletas, pasteles, cheesecake, helado, biscotti

• panino,croissant,pie,mufin