CUESTIONARIO SOBRE LOS TIPOS DE CONTAMINACION EN LA COCINA
Authored by WILLIAM TRUJILLO
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuáles son los tipos de contaminación de los alimentos?
Física, química, atmosferica y cruzada
Física, biológica, atmosferica y ambiental
Física, química, biológica y cruzada
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿La contaminación física es ocacionada por los microorganismos patogenos?
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿La contaminación quimica se da por el exceso uso de?
quimicos, pesticidas, bactericidas y raticidas en los alimentos
mucho tiempo almacenado los alimentos
exceso de manipulación con las manos sucias
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué son las Etas?
Enfermedades transmitidas por alimentos
Enfermedades cruzadas por alimentos
Enfermedades contaminadas por microorganismos
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿La contaminación cruzada en la cocina se puede dar directamente por ?
Exponer alimentos crudos con los cocidos en un mismo plato o superficie
Por tener clavos, vidrio, plastico en los alimentos
Por el exceso de productos quimicos en los aliementos
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