5.5.1 QUIZ Minyak Kelapa Sawit SAINS TING 5 KSSM

Bahagian ini mempunyai minyak sawit yang paling berkualiti. Bahagian yang dimaksudkan ialah

• sabut

• tempurung

• isirung

Bahagian yang tidak mengandungi minyak ialah ............

• sabut

• tempurung

• isirung

Apakah tujuan pensterilan dijalankan terhadap buah kelapa sawit bersama tandannya?

• untuk meleraikan buah kelapa sawit daripada tandannya

• untuk membunuh mikroorganisma, melembutkan sabut dan memudahkan kelapa sawit ditanggalkan daripada tandannya

• untuk mengasingkan sabut dari tempurungnya

• untuk memerah minyak sawit

Buah kelapa sawit dileraikan daripada tandannya semasa proses ..........................

• pensterilan

• penanggalan

• pencernaan

Pengesteran berlaku apabila molekul asid lemak dalam minyak sawit bertindak balas dengan ................ untuk menghasilkan ester

• oksigen

• hidrogen

• alkohol

• alkali

Rajah menunjukkan keratan rentas buah kelapa sawit.

Apakah Q?

• Isirung

• Sabut

• Kulit

• Tempurung

Antara vitamin – vitamin berikut, yang manakah terdapat dalam minyak kelapa sawit?

• Vitamin C

• Vitamin D

• Vitamin E

• Vitamin K

• X sahaja

• X dan Y

• X dan Z

• Y dan Z

Bahagian buah kelapa sawit yang manakah mengandungi minyak kelapa sawit?

(Dua jawapan)

• Sabut

• Isirung

• Endokarpa

• Tempurung

Untuk mendapatkan minyak kelapa sawit, proses_________________ dijalankan oleh kilang.

• Penyulingan

• Penapaian

• Pengesteran

• Pengekstrakan