BUAH-BUAHAN DAN SAYUR-SAYURAN

Berikut merupakan pemilihan jenis-jenis bahan makanan mengikut kaedah memasak KECUALI

• Makanan segar

• Makanan segera

• Makanan mentah

• Makanan kering

Klasifikasi makanan segar terdiri daripada

• Bijirin dan hasil bijirin

• Susu dan hasil tenusu

• Sayur-sayuran dan Buah-buahan

• Ikan dan karangan laut

Berikut merupakan klasifikasi sayur-sayuran KECUALI

• Berdaun

• Berakar/berubi

• Bertunas

• Bebawang

Berikut merupakan klasifikasi buah-buahan KECUALI

• Pome

• Achene

• Hesperidium

• Pomegranate

Gambar di atas merupakan cara pemilihan sayur-sayuran daripada jenis

• Kekacang

• Berdaun

• Berbiji

• Berbunga

Apakah jenis sayuran pada gambar sayur di atas?

• Pucuk

• Berakar

• Berbiji

• Berbunga

Pilih tiga (3) cara pemilihan yang betul berdasarkan gambar sayuran di atas

• Kulit bersinar

• Tidak kecut dan tidak lebam

• Ranum

• Tidak bertunas

Berikut merupakan kaedah memasak sayuran berakar/berubi yang betul KECUALI

• Merebus

• Mereneh

• Merendidih

• Mencelur

Pilih tiga (3) sayuran berbuah yang betul di bawah

• Labu

• Tomato

• Kerdas

• Kundur

Pilih tiga (3) kaedah memasak yang sesuai untuk gambar sayuran di atas

• Membakar

• Merebus

• Mencelur

• Shallow frying