PEMBUATAN ROTI (KP3)

Apakah nama produk bakeri di dalam gambar?

• Donat

• Bomboloni

• Bun Manis

Apakah fungsi alatan di dalam gambar ?

• Membakar roti

• Memanaskan makanan

• Ruang untuk fermentasi roti / doh mengembang

Berikut adalah produk bakeri kecuali

• 
• 
• 
• 

Inti terbahagi kepada dua iaitu ________

• inti manis dan inti masam

• inti manis dan inti savori

• Inti masin dan pedas

• Inti manis dan masin

Bun perlu disejukkan sebelum dibungkus.

• betul

• salah

Apakah yang dimaksudkan dengan "Mise en place" ?

• meletakkan di satu tempat

• alatan memasak

• alatan membakar

• menyusun bahan

Perkakas di dalam gambar yang ditunjukkan berfungsi untuk ....................

• digunakan untuk mempamerkan dan menyimpan muffin dan produk pastri di kedai bakeri.

• adalah ruang tertutup di mana makanan dipanaskan biasanya dengan udara panas. Wap adalah penting dalam proses pembakaran. Terdapat ketuhar rak dan ketuhar industri.

• digunakan untuk memasukkan dulang pembakar sebelum dan selepas digunakan

• diperlukan untuk menggaul atau mengadun bahan

Apakah fungsi perkakas berdasarkan gambar yang diberi?

• Adalah ruang tertutup di mana makanan dipanaskan biasanya dengan udara panas. Wap adalah penting dalam proses pembakaran. Terdapat ketuhar rak dan ketuhar industri.

• Digunakan untuk memasukkan dulang pembakar sebelum dan selepas digunakan

• Diperlukan untuk menggaul atau mengadun bahan

• Digunakan untuk mempamerkan dan menyimpan muffin dan produk pastri di kedai bakeri.

Apakah fungsi dulang pembakar semasa membakar?

• untuk membakar

• untuk paparan

• untuk persembahan

• untuk menguruskan peralatan membakar

Apakah fungsi mesin pengadun dalam pembuatan roti?

• Memanaskan

• Mencuci

• Memanggang

• Mencampurkan doh