Donat 3

Apakah dua kaedah mengadun doh?

• Doh terus dan doh span.

• Doh roti dan doh donat.

• Doh lembap dan doh kering.

• Doh lembut dan doh keras.

Apa itu doh terus?

• Kaedahnya hanya terdiri daripada satu langkah.

• Disediakan dalam dua peringkat.

• Dohnya hanya dicampurkan dengan air sahaja.

• Kaedahnya tidak menggunakan lemak.

Apa itu doh span?

• Kaedahnya hanya terdiri dari satu langkah.

• Disediakan dalam dua peringkat.

• Dohnya hanya menggunakan air.

• Kaedahnya tidak menggunakan lemak.

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• mengadun (mixing)

• menguli (kneading)

• mencanai (rolling)

• melipat doh (folding)

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• menguli (kneading)

• mengadun (mixing)

• melipat doh (folding)

• mencanai (rolling)

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• membentuk / menerap (shaping)

• mengadun (mixing)

• merehatkan / proving

• menggoreng

• mencanai (rolling)

• membentuk (shaping)

• melipat doh (folding)

• merehatkan / proving

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• melipat doh (folding)

• menguli (kneading)

• membentuk (shaping)

• mengadun (mixing)

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• mengoreng

• membentuk (shaping)

• merehatkan / proving

• menguli (kneading)

Apakah teknik penyediaan doh donat ini?

• merehatkan / proving

• mencanai (rolling)

• menggoreng

• membentuk (shaping)