PPM-LATIHAN PENGUKUHAN 1
Authored by LAILA Moe
Life Skills
10th Grade - University
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
1. Apakah maksud pengendali makanan
A. Individu yang memeriksa pesakit
B.Individu yang menghidang makanan
C. Individu yang mencuci peralatan menyediakan makanan
D. Individu yang memastikan makanan yang dimasak selamat untuk dimakan
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
2.Antara berikut , yang manakah padanan yang betul tentang kategori punca-punca pencemaran.
Bakteria
Racun serangga
Bahan aditif
yis
Kulat
Cirit -birit
Rasa loya
demam
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
3.Pilih padanan peralatan dan kegunaan peralatan yang betul
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
4.Antara berikut yang manakah pasangan yang betul mengenai makanan kering?
A. Bijirin – barli, beras, pelaga
B. Kekacang – kacang merah, kacang hijau, bendi
C. rempah – asam keping, bunga lawang, buah pala
D. Hasil bijirin – tepung gandum, mihun, serbuk lada sulah
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
5. Berikut adalah aspek yang perlu dititik beratkan bagi penyimpanan sejuk beku yang betul KECUALI.
A. Makanan perlu dibungkus dengan betul.
B. Menyimpan produk mengikut konsep FIFO.
C. Boleh membekukan semula produk yang telah dinyahbeku
D. Pertimbangkan penggunaan tolok haba (thermal gauge) untuk tujuan pemantauan suhu sejuk beku.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
6. Salah satu aspek penting bagi memastikan makanan selamat untuk dimakan ialah kawalan suhu makanan.Antara berikut yang manakah pernyataan yang salah tentang zon kawalan makanan?
A. Zon rehat (5c-10c)
B. Zon bahaya (16c-50c)
C. Zon tidak aktif (4C-(-18c)
D. Zon pembinasa (74 c-100 c)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
7. Antara berikut yang manakah cara mempraktikkan kebersihan diri dan tempat kerja
I. rambut hendaklah sentiasa kemas dan bersih
II. Elakkan daripada menggaru atau menyentuh muka ketika mengendalikan makanan
III.Menggosok gigi 1 kali sehari
IV.Memakai pengecat kuku
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
