Pre Test Refreshment Halal

Manakah pernyataan di bawah ini yang benar :

• Produk halal adalah makanan, minuman dll yang tersusun dari unsur halal dan telah melalui proses produksi produk halal yang telah dinyatakan halal sesuai syariah

• Sertifikat halal adalah fatwa tertulis MUI yang menyatakan kehalalan suatu produk sesuai dengan syariat Islam, setelah melalui proses audit yang dilakukan oleh LPPOM MUI

• Sistem Jaminan Halal (SJH) adalah suatu pengelolaan terpadu terhadap bahan, proses, produk, SDM dan prosedur untuk menghasilkan produk halal dan menjamin kehalalannya secara konsisten

• Semua benar

Manfaat penerapan Sistem Jaminan halal ( SJH )

• Menjamin kehalalan produk selama masa berlakunya sertifikat halal MUI

• Memberikan jaminan dan ketentraman bagi masyarakat

• Mendapatkan reward

• Semua benar

11 Kriteria yang ada di SJH meliputi :

• Kebijakan halal, tim manajemen halal, pelatihan dan edukasi

• Bahan, produk, fasilitas produksi, prosedur tertulis dan aktivitas kritis

• Penanganan produk untuk yang tidak memenuhi criteria, mampu telusur, internal audit, management review

• Semua benar

Yang termasuk produk beresiko tinggi, kecuali :

• Kolagen

• sosis

• gelatin

• tepung beras

Audit internal dilakukan minimal :

• 1 tahun sekali

• 6 bulan sekali

• 2 tahun sekali

• 3 tahun sekali

Kriteria terkait dengan produk sbb :

• a. Merk / nama produk tidak berasosiasi dengan produk haram atau kepercayaan /agama lain

• b. Karaktreristik / profil sensori produk tidak mengarah atau sama pada produk haram

• A dan b benar

• A dan b salah

Kriteria terkait dengan Bahan yang digunakan sbb :

• Bahan bukan dari babi dan tidak mengandung bahan dari babi dan turunannya

• Bahan bukan dari khamr (minuman beralkohol) dan tidak mengandung khamir

• Bahan tidak bercampur dengan bahan haram dan najis

• semua benar

Manakah pernyataan berikut yang benar terkait fasilitas produksi :

• a. Fasilitas dan peralatan produksi boleh digunakan bergantian untuk memproduksi produk halal dengan produk yang mengandung babi dan turunannya

• b. Fasilitas dan peralatan produksi tidak boleh digunakan bergantian untuk memproduksi produk halal dengan produk yang mengandung babi dan turunannya

• a dan b benar

• a dan b salah

Yang termasuk produk tidak beresiko , kecuali :

• Barang tambang

• Pati singkong

• Royal jelly ( yang menggunakan bahan aditife dan bahan filler)

• garam

Manakah pernyataan berikut yang benar

• Produk yang tidak memenuhi criteria halal boleh dijual bebas ke konsumen yang membutuhkan produk halal

• Produk yang tidak memenuhi criteria halal tidak boleh dijual bebas ke konsumen yang membutuhkan produk halal

• a dan b benar

• a dan b salah