A Química no Cotidiano: Conceitos Básicos

Na culinária é muito comum se usar fermento em pães e bolos. Depois disso, é observado que a massa começa a crescer. Por que isso ocorre?

• A decomposição térmica do bicarbonato de sódio libera o gás oxigênio, que infla o bolo e o pão.

• A decomposição térmica do bicarbonato de sódio libera o gás nitrogênio, que infla o bolo e o pão.

• A decomposição térmica do bicarbonato de sódio libera o gás dióxido de carbono, que infla o bolo e o pão.

• Nenhuma das alternativas

Para limpezas domésticas, é muito comum se utilizar o detergente para limpar determinados locais e objetos que somente a água não consegue limpar. Dessa forma, por que o detergente limpa superfícies sujas de óleo e a água não?

• Há uma relação de polaridade: a água tem comportamento polar e o óleo apolar. Dessa forma, os dois componentes são heterogêneos e não se misturam. Já o detergente tem comportamento bipolar, capaz de limpar a região suja de óleo.

• Há uma relação de polaridade: a água tem comportamento apolar e o óleo polar. Dessa forma, os dois componentes são heterogêneos e não se misturam. Já o detergente tem comportamento bipolar, capaz de limpar a região suja de óleo.

• Há uma relação de polaridade: a água tem comportamento apolar e o óleo também apolar. Dessa forma, os dois componentes são heterogêneos e não se misturam. Já o detergente tem comportamento bipolar, capaz de limpar a região suja de óleo.

• O detergente possui substâncias corrosivas que conseguem limpar a sujeira e já água não possui.

Em nossa casa, utilizamos a geladeira para a conservação de alimentos. Por que a maioria dos alimentos devem ser conservados na geladeira?

• A geladeira além de servir como deposito, faz com que os alimentos não fiquem jogados em qualquer local.

• A geladeira aumenta a temperatura, fazendo com que os alimentos demorem mais tempo para se degradarem.

• A geladeira controla a temperatura, fazendo com que os alimentos demorem mais tempo para se degradarem.

• O vapor frio da geladeira ajuda a desintoxicar os alimentos.

O Sal é muito utilizado em carnes, entre elas, a carne seca. Assinale abaixo, qual a função do sal nessa situação.

• O Sal é um agente hidratante, ele aumenta a água no local.

• O Sal elimina os fungos contidos na carne.

• O Sal é um agente desidratante, ele retira toda água do local.

• Apenas serve para salgar a carne.

Foi realizado uma festa para a comemoração da chegada da vacina e a vitória sobre a Covid-19. Duas pessoas que estavam presentes, Antony e Ana Sophia que são graduandos de Química estavam muito empolgados com a festa, que aconteceu em um dia quente e ensolarado. Dessa forma, os dois perceberam que alguns fenômenos químicos e físicos estavam acontecendo ao seu redor. Assinale abaixo as afirmações que contém há presença de fenômeno químico:

• A carne do churrasco está pronta, no ponto.

• O gelo que está nos copos das pessoas está derretendo com muita facilidade.

• Para acender a churrasqueira foi utilizado álcool em gel.

• Na festa, a água da piscina não estava quente, porém estava evaporando com a alta temperatura do ambiente.