Proteine

Proteine bestehen aus?

Am Kohlenstoffatom der Aminosäure befindet sich kein(e)

• Aminogruppe

• Carboxylgruppe

• Rest R

• Hydroxylgruppe

Bei der Hydrolyse entsteht unter Abspaltung von Wasser ein Dipeptid.

• Wahr

• Falsch

• Keine Ahnung

Ab etwa 10 Aminosäuren spricht man von einer Polypeptidkette.

• Richtig

• Falsch

Es werden ___ Aminosäuren unterschieden.

Die genaue Abfolge der Aminosäuren in einer Polypeptidkette wird _______________ genannt.

Die wichtigsten Sekundärstrukturen eines Proteins sind

• Alpha-Helix

• Alpha-Faltblatt

• Beta-Helix

• Beta-Faltblatt

Die räumliche Gestalt eines Proteins nennt man auch

Bei der Denaturierung eines Proteins werden folgende Bindungen NICHT gelöst.

• Wasserstoffbrücken

• hydrophobe Wechselwirkungen

• kovalente Bindungen

• Ionenbindungen

Bei der Tertiärstruktur lagern sich mehrere Polypeptidketten als Untereinheiten zum Protein zusammen.

• Richtig

• Falsch