หลักการดำเนินงานโรงแรม 3

หัวหน้าแผนกแม่บ้าน คือข้อใด

• Executive Housekeeper

• Floor Housekeeper

• Room Attendant

• Housekeeper

ดูแลตรวจตราการทํางานของผู้ช่วยแม่บ้านหรือแม่บ้านประจํา ฟลอร์ เป็นหน้าที่ของผู้ใด

• Assistant Housekeeper

• Head Housekeeper

• Room Attendant

• Floor Housekeeper

งานทำความสะอาดบริเวณสาธารณะ ตรงกับข้อใด

• Line Room Supervisor

• Housekeeping Clerk

• Uniform Room

• Public Area Cleaning

Linen Room มีลักษณะงานอย่างไร

• มีหน้าที่ทำความสะอาดและให้บริการต่างๆที่เกี่ยวกับห้องพัก

• ผู้ตรวจตราการทำงานของพนักงานทำความสะอาด หรือพนักงานดูแลห้องพัก

• จะทำหน้าที่รับผิดชอบงานต่างๆ ที่หัวหน้าแม่บ้านจัดสรรให้

• ห้องที่เก็บผ้าทุกชนิดของโรงแรมที่ใช้ในห้องพัก

ทำหน้าที่ควบคุม ดูแลจำนวนเสื้อผ้าที่เหมาะสม ตรวจเช็ค เครื่องแบบของพนักงาน และทำหน้าที่ซ่อมแซมเสื้อผ้าของพนักงานที่ชำรุด ที่กล่าวมาข้างต้นคือหน้าที่ความรับผิดชอบงานใด

• Laundry Room

• Uniform Room

• Butler Service

• Mini bar Service

ข้อใดไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องในฝ่าย Decoration / Flower Room

• Forist Supervisor

• Forist Helper

• Runner

• Handy man

ทำหน้าที่อำนวยความสะดวกดูแลลูกค้าค่อนข้างเป็นการส่วนตัว ดูแลเรื่องการลงทะเบียนเข้าพัก การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้า เป็นต้น และยังต้องมีความรอบรู้ในเรื่องต่างๆที่จำเป็นและเกี่ยวข้องกับลูกค้า ลักษณะที่กล่าวมานั้นคือหน้าที่ของฝ่ายใด

• Gardener

• Butler Service

• Mini bar Service

• Handy man

ทำหน้าที่จัดทำบันทึกหลักฐาน การสูญหาย การค้นพบ และดำเนินการเก็บรักษาจนถึงคืนสิ่งของให้แก่ลูกคือหน้าที่ของฝ่ายใด

• Laundry Room

• Butler Service

• Lost & found Service

• ถูกทุกข้อ

แผนกแม่บ้านมีการประสานงานกับแผนกต้อนรับส่วนหน้าในเรื่องต่อไปนี้ยกเว้นข้อใด

• สถานะของแขกที่เข้าพัก

• การลืมของไว้หลังจากการแจ้งออกจากที่พัก

• การแลกเปลี่ยนข้อมูลของห้องพัก

• การซ่อมแซมอุปกรณ์เครื่องใช้ในห้องพัก

เมื่อแขกหรือลูกค้าต้องการรับประทานอาหารบนห้องพัก และจะต้องมีการจัดเตรียมเครื่องดื่มหรือของว่างในห้องพักแขก แผนกแม่บ้านจะต้องประสานงานกับแผนกใด

• แผนกช่าง

• แผนกอาหารและเครื่องดื่ม

• แผนกต้อนรับส่วนหน้า

• ถูกทุกข้อ