Main Course 1

Apakah yang dimaksudkan dengan hidangan utama?

• Terdiri daripada daging dan ayam sahaja

• Terdiri daripada daging, ayam dan ikan sahaja

• Terdiri daripada daging, ayam, ikan, karangan laut dan vegetarian yang dihidangkan bersama sos atau kuah.

• Terdiri daripada daging, ayam, ikan dan sos atau kuah sahaja.

Hidangan utama atau main course dihidangkan selepas hidangan?

• Pembuka selera (Appetizer)

• Pencuci mulut (Dessert)

• Soups (Sup)

• Salad

Komposisi daging terdiri daripada beberapa komponen iaitu

• Protein

• Protein dan lemak

• Protein, lemak dan air

• Protein, lemak, air dan karbohidrat

Apakah yang dimaksudkan dengan poultry?

• Sebarang jenis kumpulan burung atau ayam yang diternak khas untuk dimakan dagingnya.

• Sebarang jenis kumpulan burung atau ayam yang diternak khas untuk dimakan dagingnya dan telurnya serta untuk kegunaan komersial.

Komposisi daging ayam terdiri daripada?

• Protein

• Protein, lemak, air dan elemen lain iaitu karbohidrat

• Protein dan air

• Protein dan lemak

Ayam dibahagikan kepada dua bahagian iaitu

• Light meat dan dark meat

• Light meat dan white meat

Apakah yang dimaksudkan dengan makanan laut?

• Karangan laut yang boleh dimakan.

• Karangan laut yang boleh dimakan termasuk ikan dan karangan air tawar dan air masin.

Berdasarkan bentuk dan struktur rangka, ikan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan iaitu

• Round fish dan flat fish

• Round fish dan freshwater fish

• Flat fish dan Ffreshwater fish

Komposisi ikan terdiri daripada

• Protein

• Protein, air dan lemak

• Protein, air, lemak dan mineral

• Protein dan air

Corak pemakanan vegetarian terbahagi kepada beberapa kumpulan

• Diet vegetarian

• Diet vegetarian dan Diet vegetarian lacto

• Diet vegetarian lacto dan Diet vegetarian lacto-ovo

• Diet vegetarian, Diet vegetarian lacto dan Diet vegetarian lacto-ovo