QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN - TUẦN 1

Tên tiếng anh của môn học là gì?

• Restaurant management

• Hotel management

• Food and Beverage manegement

• Front Office Managerment

Môn học có mấy chương?

• 4

• 5

• 6

• 7

Đâu là đáp án đúng về quy định đánh giá điểm học phần?

• Thường kỳ: 50%; Giữa kỳ: 20% ; Cuối kỳ: 30%

• Thường kỳ: 50%; Giữa kỳ: 20% ; Cuối kỳ: 30%

• Thường kỳ: 40%; Giữa kỳ: 30% ; Cuối kỳ: 30%

• Thường kỳ: 20%; Giữa kỳ: 40% ; Cuối kỳ: 30%

Hình thức thi cuối kỳ của môn học là gì?

• Vấn đáp

• Tự luận

• Trắc nghiệm

• Tiểu luận nhóm

Đâu là giáo trình chính của môn học:

• Nguyễn Văn Mạnh (2013). Quản trị kinh doanh khách sạn.

• Nguyễn Quyết Thắng (2014), Quản trị kinh doanh khách sạn

• Tiêu chuẩn VTOS Nghiệp vụ Quản lý Khách sạn nhỏ. Tài liệu Online

• Tiêu chuẩn VTOS Nghiệp vụ Quản lý nhà hàng nhỏ. Tài liệu Online

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các .......... nhằm mục dích có lãi

• thành phố lớn

• điểm du lịch

• khu dân cư

• vùng quê

Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh ngoài lĩnh vực sản xuất .........., cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và dịch vụ bổ sung khác cho khách trong thời gian lưu lại tạm thời tại các điểm DL nhằm mục đích có lãi

• xã hội

• tinh thần

• vật chất

• kinh tế

Kinh doanh ăn uống trong du lịch bao gồm các hoạt động chế biến thức ăn, bán và .......... nhu cầu tiêu dùng các thức ăn đồ uống và cung cấp các dịch vụ khác nhằm thỏa mãn các nhu cầu về ăn uống và giải trí tại các nhà hàng

• mang về

• sử dụng

• phục vụ

• cung cấp

Là tất cả những dịch vụ và .......... mà KS cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ với khách sạn lần đầu để đăng ký buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn

• sản phẩm

• hàng hoá

• thói quen

• ăn uống và lưu trú

Xà bông, bản chải đánh răng,…đặt trong phòng tắm của khách sạn “ là yếu tố nào trong sản phẩm dịch vụ của khách sạn:

a. Dịch vụ ẩn

b. Phương tiện thực hiện dịch vụ

c. Dịch vụ hiện

d. Hàng hóa bán kèm

• a

• b

• c

• d