révision contexte 5

la maladie cœliaque touche

• les intestins

• lerectum

• l'estomac

• l'oesophage

la maladie cœliaque est

• une allergie

• une intolérance

• ni vraiment l'un ou l'autre

Si je suis intolérant au gluten je peux manger

• de la quiche lorraine

• du riz

• des pâtes

• de la pizza

Je met en avant le plaisir de s'alimenter (goût, aspect, odeur...)

• qualité organoleptique

• qualité sanitaire

• qualité nutritionnelle

• qualité de service

Je vérifie l'absence de tout danger pour le consommateur

• qualité organoleptique

• qualité sanitaire

• qualité nutritionnelle

• qualité de service

Je permet d'apporter tous les nutriments nécessaires

• qualité organoleptique

• qualité sanitaire

• qualité nutritionnelle

• qualité de service

Je rend le repas plus agréable pour les résidents

• qualité organoleptique

• qualité sanitaire

• qualité nutritionnelle

• qualité de service

besoin de manger =

• faim

• appétit

envie de manger =

• faim

• appétit

je sers à enlever des salissures adhérentes

• détergent

• détergent désinfectant

• désinfectant

• abrasif