10 Hydroksykwasy, aminokwasy

Wzór ogólny hydroksykwasów:

• (OH)_m-R-(COOH)_n

• R-CONH₂

Hydroksykwasy to:

• grupa organicznych związków zawierających co najmniej jedną grupę (-COOH) i (-OH)

• grupa związków zawierająca grupę (-CONH₂)

Wskaż hydroksykwasy

• kwas mlekowy,kwas jabłkowy,kwas cytrynowy,kwas salicylowy

• kwas glutaminowy, kwas etanowy, kwas mlekowy, kwas malinowy

Wskaż proces fermentacji mlekowej:

• C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O----->C₆H₁₂O₆+C₆H₁₂O₆

  C₆H₁₂O₆ ----->2CH₃-CHOH-COOH

• C₂H₅OH+O₂---->CH₃CHO

  CH₃CHO+H₂O---->CH₃COOH

Dawka:

• ilość substancji wprowadzonej do organizmu, od której zależy działanie lecznicze lub toksyczne

• substancja zażyta lub wprowadzona do organizmu,od niej zależy wyleczenie lub uszkodzenie organizmu

Dawka śmiertelna LD_{50 lub} LC₅₀ oznacza:

• ilość substancji powodująca śmierć 50% zwierząt doświadczalnych

• 50 mg substancji podanej doustnie lub wziewnie zwierzętom doświadczalnym powodując ich śmierć

Aminokwasy to:

• pochodne kwasów karboksylowych , zawierają grupę -COOH i NH2

• pochodne hydroksykwasów, zawierają grupę -CONH₂

Wskaż aminokwasy endogenne:

• alanina, seryna,kwas glutaminowy, kwas asparaginowy

• fenyloalanina, metionina, leucyna, tryptofan

Nawozy z dodatkiem aminokwasów stosuje się w celu:

• zwiększenia plonów i odporności roślin na zmiany klimatyczne

• przeciwdziałania chorobom grzybowym

Wskaż aminokwasy egzogenne:

• fenyloalanina, metionina, leucyna, tryptofan

• alanina, seryna,kwas glutaminowy, kwas asparaginowy