Susu segar yang diuapkan semua kandungan airnya yaitu kurang dari 5% merupakan pengertian dari hasil olahan susu...

• Susu pateurisasi

• susu evaporasi

• susu bubuk

• susu steril

Susu segar yang mendapat perlakuan panas, pada suhu 140°C dalam waktu yang singkat merupakan pengertian dari hasil olahan susu...

• susu pasteurisasi

• susu evaporasi

• susu bubuk

• susu steril

Olahan dari susu salah satunya yaitu keju, keju memiliki berbagai jenis dengan karakteristik yang berbeda-beda. keju yang berasal dari belanda, dibungkus lilin bewarna merah didalamnya bewarna kuning muda dengan tekstur agak lunak merupakan jenis keju....

• keju cheddar

• keju edam

• keju parmesan

• keju mascarpone

keju dari italia dibuat dari susu sapi dan sering dijadikan taburan pizza dengan ciri khas ketika masih hangat akan meleleh dan menjadi lentur ketika ditarik merupakan pengertian dari keju...

• keju mozarella

• keju edam

• keju mascarpone

• keju cheddar

Hasil fermentasi asam laktat terhadap susu kedelai, menggunakan bakteri Streptococcus Thermophillus dan Lacotobacillus Bulgaricus serta ditambahkan sumber gula agar bakteri dapat bekerja sempurna (sukrosa, glukosa, fruktosa, dan laktosa) merupakan pengertan dari contoh hasil olahan susu...

• yoghurt

• soyghurt

• yoghurt dahi

• yoghurt labneh

gambar tersebut meruakan jenis keju bernama....

• cream cheese

• parmesan cheese

• edam cheese

• blue cheese

yoghurt tradisional dari sumatera barat yang dibuat dari susu kerbau dan difermentasikan dalam tabung bambu disebut yoghurt....

• yoghurt dahi

• yoghurt dadiah/dadih

• yoghurt labneh/lebanon

• soyghurt

yoghurt yang berasal dari lebanon yang digulung membentuk bola diawetkan dalam minyak zaitun disebut yoghurt....

• yoghurt dahi

• yoghurt dadiah atau dadih

• yoghurt labneh

• soyghurt

dibawah ini yang bukan termasuk kedalam beberapa hal yang dapat menyebabkan kontaminasi air susu yaitu....

• pemerahan yang tidak hygienis

• Penyimpanan air susu

• Transportasi Air susu

• memasak yang tidak tepat

warna susu putih dan kekuningan, bau susu seperti bau, rasanya sedikit manis dan asin. pernyataan diatas termasuk....

• pengertian susu

• Syarat susu hewani

• Syarat susu nabati

• Jenis susu