KT cuối giờ - Khối 11- Tuần 23

Nguyên liệu làm nhân nem Hà Nội

• Thịt lợn

• Giá đỗ/ củ đậu/ su hào

• Miến, nấm, mộc nhĩ

• Hành hoa, hành tây, cà rốt, trứng

• Dưa chuột

Gia vị sử dụng ướp nhân nem

• Bột canh

• Bột ngọt/Hạt nêm

• Hạt tiêu

• Đường

• Mật ong

Gia vị làm dưa góp

• Chanh( dấm)

• Đường

• Nước mắm

• Xì dầu

Công thức nước chấm có tỷ lệ Nước: Đường: Nước chanh( dấm): Mắm là

• 3:1:1:1

• 4:1:1:1

• 2:1:1:1

• 4:1:1:2/3

Nem Hà Nội thường gói với kích thước

• Đường kính khoảng 2cm, dài 6-7cm

• Đường kính khoảng 2cm, dài 4cm

• Đường kính khoảng 2cm, dài 10cm

• Đường kính khoảng 3 cm, dài 10cm

Để nem được giòn cần thực hiện

• Nhân nem ráo nước

• Dùng bia/ lòng trắng trứng phết lá nem

• Rán 2 lần

• Tất cả các đáp án

• dầu ngập nem