ขนมต้ม

จงบแกชนิดของแป้งที่ใช้ในการทำขนมต้ม

• แป้งข้าวเหนียว

• แป้งข้าวเจ้า

• แป้งท้าวยายม่อม

• แป้งมัน

จงบอกชนิดของน้ำตาลที่ใช้ในการกวนไส้มะพร้าว

• น้ำตาลมะพร้าว

• น้ำตาลอ้อย

• น้ำตาลทราย

• ถูกทุกข้อ

จงบอกชนิดของมพร้าวที่ใช้สำหรับการคลุกขนมต้ม

• มะพร้าวทืนทึก

• มะพร้าวอ่อน

• มะพร้าวแก่จัด

• มะพร้าวอ่อนหนังหมู

จงบอกขั้นตอนการประกอบอาหารก่อนนำมะพร้าวมะคลุกขนมต้ม

• คลุกเกลือ แล้วนึ่ง

• คลุกได้ทันที

• คลุกเกลือ

• นำไปต้ม

จงบอกขั้นตอนการนำขนมไปทำขั้นตอนใดก่อนการนำไปคลุกมะพร้าว

• ต้ม

• นึ่ง

• ลวก

• เชื่อม

จงบอกวิธีการนวดแป้งขนมต้ม

• ใช้น้ำร้อนนวดแป้ง

• ใช้นำ้เย็นนวดแป้ง

• ใช้น้ำอุณหภูมิห้องนวดแป้ง

• นำแป้งไปกวน

จงบอกเทคนิควิธีการที่ทำให้แป้งนุ่มเหนียว มีรสชาติ และไม่มีกลิ่นของแป้ง

• ใส่กะทิ น้ำตาลทราย

• นวดให้นานๆ

• นวดพอเข้ากัน

• นวดในน้ำร้อน

จงบอกวิธีการสังเกตุว่าขนมต้มนั้นสุกแล้ว

• ตัวแป้งลอยตัวขึ้นมา

• ตัวแป้งจมอยู่ก้นหม้อ

• ตัวแป้งอยู่ระหว่างกลางหม้อ

• แป้งลอยตัวและใช้เวลาการสุกให้นานๆ

จงบอกวิธีการจัดขนมต้มให้เป็นแนวโมเดิร์น

• จัดตกแต่งด้วยการเสียบไม้แบบคอกเทล และตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้

• จัดใส่กระทงใบตอง

• จัดใส่จานขาวกลม

• จัดใส่กล่องพลาสติกใสพร้อมจำหน่าย

จงบอกเทคนิควิธีการเพิ่มความหอมให้กับไส้ของขนมต้ม

• ใส่กลิ่นสั่งเคราะห์

• โรยดอกมะลิ

• นำไส้ไปอบควันเทียน

• นำไปเตยไปต้มกับแป้ง