KUIS PKWU (XII-GENAP)

Suatu bahan makanan dikatakan fungsional, kecuali...

• meningkatkan daya tahan tubuh

• mencegah dari penyakit

• memperlancar metabolisme

• memiliki kalori yang tinggi

Makanan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman sehat. Berikut adalah salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan fungsional adalah .....

• Harga terjangkau

• Bersifat alami

• Bahan baku berasal dari alam

• Proses produksi secara tradisional

• Adanya penemuan ilmiah manfaat makanan dan minuman fungsional bagi kesehatan

Menurut BPOM, makanan fungsional adalah...

• Makanan yang sehat

• Makanan yang bermanfaat

• Makanan yang dianggap mempunyai fungsi fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan

• Makanan yang mengandung unsur lengkap

• Makanan yang dapat menjadi obat

Minuman fermentasi

• Es doger

• Ice cream

• Yoghurt

• Infused water

Physiological merupakan persyaratan dari pangan fungsional yang mengandung arti sebagai berikut ...

• warna dan penampilan yang menarik

• Bernilai Gizi tinggi

• memberikan pengaruh fisiologis bagi tubuh

• memberi dampak positif

Makanan berikut yang dibuat tidak dengan teknik fermentasi adalah....

• 
• 
• 
• 

Berikut ini adalah cara pengolahan makanan yang tidak fungsional yaitu...

• memasak dengan tingkat kematangan yang sesuai

• mencuci bahan makanan dengan bersih

• menggoreng dengan minyak pada suhu tinggi

• memasak telur sampai matang

Berikut ini adalah cara membuat makanan agar lebih fungsional, kecuali...

• mengganti bahan yang dapat menyebabkan masalah

• mengurangi komponen/bahan yang membahayakan

• memperkaya dengan komponene gizi

• menambahkan banyak MSG agar makanan enak

Rasa hangat yang diperoleh sewaktu minum beras kencur berasal dari bahan....

• Beras

• Kencur

• Kayu manis

• Gula jawa

• Jeruk nipis

Makanan dan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman ini. Salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan funsional adalah....

• Harga yang relatif terjangkau

• Jaminan tidak ada campuran dari bahan kimia

• Bahan baku yang berasal dari alam merupakan bahan yang aman

• Proses produksi yang tradisional menjamin kualitas dan manfaat produk

• Adanya penemuan-penemuan ilmiah manfaat makanan fungsional bagi tubuh